КУРСОВЫЕ Технология и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства и общественного питания копия 1

Тематический план

• 

  Общее

  
  

  • Объявления Форум
  • Инструкция для студентов Плакат
  • Для общения с преподавателем Форум
  • Глоссарий
  • КУРСОВЫЕ Задание
  • Регламент деловых коммуникаций педагогических работников и обучающихся Плакат
• 

  Санитарно-гигиеничекие требования к предприятиям питания

  Рассмотрены требования к организации питания в сфере гостеприимства и общественного питания

  • Общие требования к организации питания Лекция

    Рассмотрены вопросы:

    1 Планировка производственных помещений

      2. Требования к пищеблокам для питания организованных     коллективов

    3. Группы пищеблоков

  • Практика 1 Задание
• 

  ПРОМЕЖУТОЧНАЯ АТТЕСТАЦИЯ - ЗАЩИТА КУРСОВЫХ РАБОТ

  • Курсовые работы - руководитель Биттер Н.В. Задание
  • Курсовые работы - руководитель Прудникова Н.Г. Задание